春節(jié)的歡聲笑語猶在耳畔，盈盛恒泰的腳步已再次啟程。小編為您精選了一些實驗設(shè)備，愿這些高效可靠的儀器在您的研究中發(fā)揮關(guān)鍵作用，助您“儀"臂之力，成果斐然！

01 食品感官分析

食品智能感官分析技術(shù)是指借助感官分析儀器對食品的色、香、味、形等特征進(jìn)行客觀數(shù)字化的表征和分析，相對于傳統(tǒng)人工感官評價具有諸多優(yōu)勢，在食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品的開發(fā)、改良、品控、產(chǎn)品調(diào)研和市場宣傳等過程中占有非常重要的地位。目前在食品企業(yè)、科研機構(gòu)等受到越來越多的關(guān)注和重視。

味覺分析系統(tǒng)(電子舌)

品牌：日本INSENT  

型號：TS-6000A/TS-5000Z

電子舌采用了人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評價樣品的苦、澀、酸、咸、鮮、甜味等基本味覺感官指標(biāo)，同時還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味（豐富度）。電子舌具有強大的測試分析能力，適用于各種需要進(jìn)行客觀味覺評估的環(huán)節(jié)。目前日本INSENT電子舌已作為全國高校及各大企業(yè)味覺分析的重要儀器。

嗅覺分析系統(tǒng)(電子鼻)

品牌：德國AIRSENSE  

型號：PEN 3

電子鼻采用MOS傳感器陣列技術(shù)，結(jié)合數(shù)學(xué)分析方法，通過監(jiān)測樣品揮發(fā)的氣體可快速對樣品進(jìn)行定性判斷和定量預(yù)測，在食品、藥品的質(zhì)量檢驗、新品研發(fā)、競品分析、科學(xué)研究等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。德國AIRSENSE公司對全球電子鼻嗅覺分析領(lǐng)域最大的貢獻(xiàn)是讓電子鼻分析理論真正的落地了，讓簡單快捷的好與不好的模式識別的判別分析思維在某些領(lǐng)域代替了復(fù)雜性成分分析方式。PEN3電子鼻作為氣味分析的有力助手，在行業(yè)內(nèi)享有很高的聲譽。

物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)

品牌：盈盛恒泰FTC

型號：ENS-iPro/ENS-iTouch

盈盛恒泰ENS系列國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀是一款高精度、多功能的物性分析儀，由北京盈盛恒泰聯(lián)合美國FTC共同開發(fā)。ENS系列國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀以客觀的數(shù)字、圖表方式表現(xiàn)各類食品、農(nóng)產(chǎn)品等樣品的口感，即嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等指標(biāo)參數(shù)，可適用于不同的應(yīng)用場景和實驗需求。

辣度快速檢測儀

品牌：美國ZP

型號：FoodSense-G4

辣度快速檢測儀采用辣味傳感器技術(shù)，快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。測量結(jié)果是國際通用的辣度單位：史高維爾SHU。

02 食品安全檢測

食品質(zhì)量安全及食品檢測是一個重大且嚴(yán)肅的話題，與我們的生活更是密不可分、緊密相連。食品是否安全直接影響人體的生命健康、機體的正常運轉(zhuǎn)，因此保證、保障食品的質(zhì)量安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品檢測檢驗至關(guān)重要。

新鮮度測定儀

品牌：日本QS-SOLUTION  

型號：QS-3201

品牌：ENSOUL  

型號：MFT-2

一款適用于魚類、海鮮類、肉品類新鮮度K值快速測試的儀器。肉品越新鮮，K值越小，反之越大。對于生食類的魚肉制品或鮮肉制品，對其新鮮度要求非常高，在一些要求嚴(yán)格的國家，新鮮度K值大于10%的肉品將不能生食。

組胺測定儀

品牌：日本QS-SOLUTION  

型號：QS-2101

一款適用于魚類、海鮮類、肉品類組胺值快速測試的儀器。出口貿(mào)易中，許多國家對水產(chǎn)品中的組胺含量提出了嚴(yán)格要求，澳大利亞和歐盟規(guī)定水產(chǎn)品及其制品中組胺不得高于100mg/kg，美國FDA規(guī)定進(jìn)出口水產(chǎn)品中組胺含量不得高于50mg/kg，我國規(guī)定鮐魚中組胺含量≤100mg/100g，其它紅肉魚類中組胺含量≤30mg/100g。

油脂氧化分析儀

品牌：意大利VELP  

型號：OXITEST

記錄食品氧化過程的氧壓變化，通過這個方法可以知道食品油脂氧化的穩(wěn)定性，從而評估食品貨架期。

油品鑒定儀

品牌：德國Ｃ-line  

型號：IRS1200

采用了紅外ATR金剛石半衰減全反射技術(shù)，利用神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)分析方法，快速鑒別油品種類、是否摻假、是否是回收油等。

03 食品營養(yǎng)分析

食品營養(yǎng)成分是指食品中對人體具有營養(yǎng)學(xué)意義的成分，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)（也稱為無機鹽）和水，供給機體能量。食品營養(yǎng)成分的攝入是否合理直接關(guān)系著人體的健康，因此，對食品進(jìn)行營養(yǎng)成分分析，掌握食品中營養(yǎng)素的質(zhì)和量，指導(dǎo)人們合理營養(yǎng)與膳食，對食品的生產(chǎn)、加工、運輸、貯藏、銷售過程進(jìn)行營養(yǎng)成分的檢測，及時了解食品品質(zhì)的變化，以及為食品新資源和新產(chǎn)品的研發(fā)提供可靠的依據(jù)。

綜合檢測解決方案

04 其他檢測設(shè)備

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程，經(jīng)發(fā)酵過程制造食品時所利用的有酵母菌、曲霉以及細(xì)菌中的乳酸菌、醋酸菌、黃短桿菌、棒狀桿菌等，使得發(fā)酵食品具有特別的風(fēng)味，如酸奶、干酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等。

發(fā)酵特性分析儀

品牌：ATTO  

型號：WSF-2000MH系列

通過自動持續(xù)測量并記錄各種樣品在微生物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體總量和產(chǎn)氣速度的變化曲線，來有效地評估酵母等微生物的發(fā)酵能力、培養(yǎng)基（面團(tuán)、啤酒等）發(fā)酵特性及樣品的發(fā)酵條件等，也可以長時間監(jiān)測面包面團(tuán)、酒類釀造、生物乙醇相關(guān)的發(fā)酵過程以及BP（發(fā)酵粉=化學(xué)膨脹劑）等化學(xué)過程產(chǎn)氣量。

公司介紹

北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司20年專注于食品農(nóng)產(chǎn)品藥品分析檢測儀器領(lǐng)域，為國家高新技術(shù)企業(yè)和專精特新企業(yè)，其業(yè)務(wù)范圍涵蓋技術(shù)支持、檢測服務(wù)、儀器供應(yīng)及售后服務(wù)等多個方面。公司作為多家國際儀器制造商的中國區(qū)營銷合作伙伴和技術(shù)服務(wù)中心，產(chǎn)品覆蓋感官分析、營養(yǎng)分析、安全檢測等領(lǐng)域，能夠提供全面、一站式的食品農(nóng)產(chǎn)品藥品等分析檢測解決方案，滿足客戶多樣化的應(yīng)用需求。憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)、專業(yè)的技術(shù)支持、完善的售后服務(wù)以及良好的行業(yè)口碑，一直以來成為業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)的代表、行業(yè)先驅(qū)及值得信賴的合作伙伴。