北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司于3.26-3.28日在上海世博展覽館參加2013年FIC食品添加劑和配料展覽會(huì)，會(huì)議期間，接待數(shù)千參觀者。

本次參展，我們主要展出了意大利VELP品牌的系列理化檢測(cè)儀器，包括凱氏定氮儀、杜馬斯定氮儀、纖維素測(cè)定儀、脂肪測(cè)定儀等；美國(guó)UNITY公司的近紅外成分分析儀；還有整套感官品質(zhì)分析儀器包括味覺(jué)分析系統(tǒng)（電子舌），電子鼻，質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀），色差儀（手持式分光光度計(jì)）等。

參觀者對(duì)盈盛提供的先進(jìn)的分析技術(shù)表現(xiàn)出了極大熱情，尤其是味覺(jué)分析系統(tǒng)（電子舌）TS-5000Z是上*的味覺(jué)測(cè)量技術(shù)，大型的食品生產(chǎn)加工企業(yè)越來(lái)越注重自己產(chǎn)品的口味品質(zhì)，因此，味覺(jué)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化日益成為重要的問(wèn)題之一，而目前可客觀量化味覺(jué)指標(biāo)的分析技術(shù)只有這款味覺(jué)分析系統(tǒng)。會(huì)議期間，剛剛上市的關(guān)于味覺(jué)分析的書(shū)籍《舌尖上的味道分析》大賣(mài)，這本書(shū)的作者就是味覺(jué)分析技術(shù)的研發(fā)者都甲潔教授，本書(shū)主要內(nèi)容是味覺(jué)分析系統(tǒng)的各個(gè)使用單位利用該技術(shù)在科研或生產(chǎn)中應(yīng)用詳情。

FIC展會(huì)結(jié)束后，我們?cè)谌A東理工大學(xué)舉辦了食品感官品質(zhì)分析技術(shù)交流會(huì)議，會(huì)議上，用戶們收獲了許多展會(huì)期間來(lái)不及了解的技術(shù)細(xì)節(jié)。短暫的交流還只是一扇窗口，我們希望更多用戶能夠?qū)嵉赜玫竭@樣一套分析技術(shù)，把它應(yīng)用到食品領(lǐng)域的科研生產(chǎn)當(dāng)中去。