因食物攝入過多而引發(fā)多種疾病是目前整個社會面臨的一個嚴峻問題，食品熱量管理對健身、減肥、保健、糖尿病或者生活習慣病的預(yù)防等課題皆有著極為重要的意義。因此，便捷的食品熱量檢測技術(shù)已經(jīng)逐漸顯示出其重要性，食品熱量成分檢測儀（又稱卡路里分析儀Calory Answer）便應(yīng)運而生。北京盈盛恒泰科技有限責任公司應(yīng)國內(nèi)食品分析檢測的需要，及時從日本引入了這套食品熱量檢測儀器。

    一直以來，要準確的測量食物的卡路里值，只有使用化學(xué)分析方法，這需要具備專業(yè)的知識和各種專項測量儀器，而且通常需要數(shù)天時間。另有一種方法根據(jù)食物熱量標準表計算卡路里，營養(yǎng)師通常用這種方法，然而即便是同種食材，由于培育環(huán)境和季節(jié)的不同其熱量值也會有所差異，或重量相同的牛肉也會因肥瘦不同其熱量值也不相同……傳統(tǒng)方法或繁瑣耗時，或過于粗略，難以滿足現(xiàn)代食品檢測的要求。全新的食品熱量成分檢測儀Calory Answer采用成熟的近紅外光譜檢測技術(shù)，配備以多年來建立的數(shù)據(jù)庫資源和*的計量算法，可以快速檢測各種類型的樣品，得出熱量指標即卡路里值。無論是中西菜肴、營養(yǎng)配餐、夾心面點、休閑小吃、飲品、酒類等，皆可在幾分鐘內(nèi)準確得出其卡路里值。Calory Answer是*一套檢測食品熱量的分析儀器，目前已在11個國家取得。

    隨著營養(yǎng)標簽制度的建立和推廣，食品生產(chǎn)企業(yè)對包括熱量指標在內(nèi)的多種營養(yǎng)成分的測試需求隨之增加，食品熱量成分檢測儀Calory Answer同時可以測得食品的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分等主要指標，大大提高食品營養(yǎng)成分的檢測效率，尤其對于加工后的混合類食品。在日本，越來越多的餐飲場所、生活超市、養(yǎng)老院、學(xué)校、醫(yī)院等需要提供健康飲食的機構(gòu)引入了卡路里分析儀，以便即時檢測日常餐食的能量狀況，滿足大眾日趨提高的健康訴求。

    在對食品的營養(yǎng)和健康逐漸注重的現(xiàn)如今，正確地控制每天攝入的營養(yǎng)的能量，不再是明星、模特的，也是廣大普通百姓所關(guān)注的話題。通過將食品的熱量數(shù)字化，飛速提高了對熱量攝入的控制效率，促進實現(xiàn)更為科學(xué)有效的飲食管理，進而在健康管理、疾病預(yù)防和營養(yǎng)均衡控制等多方面發(fā)揮積極的作用。