第三屆食品感官科學研討會將于2014年11月29-30日在浙江杭州西湖景區(qū)楊公堤1號花港海航度假酒店拉開帷幕。本屆會議由浙江工商大學和浙江大學主辦，中國標準化研究院協(xié)辦，北京盈盛恒泰科技有限責任公司將提供贊助支持 。

    食品感官科學是在傳統(tǒng)的食品感官鑒評及食品感官分析基礎上發(fā)展起來的一門新興學科，具有理論性、實踐性及技能性并重的特點，是現(xiàn)代食品科學技術及食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎。該學科應用現(xiàn)代多學科理論與技術的交叉手段，系統(tǒng)研究食品感官品質的內涵、分析評價理論與方法、理化測定技術、工藝形成、消費嗜好等食品科學和消費科學的基本問題，是現(xiàn)代食品科學中具特色的學科之一。

    此次研討會將圍繞食品感官的分析方法、感官嗜好及消費者測試、食品物性及消化系統(tǒng)的加工、食品感官品質研究、智能感官儀器及應用、食品感官生物學等六部分內容進行深入交流。為使第三屆食品感官科學學術研討會更加成功，盈盛恒泰公司特邀了日本味覺傳感器的發(fā)明人、日本九州大學的都甲.杰教授，以及日INSENT公司的總裁馳齊博士和技術崔紅博士參會并作技術交流！

    盈盛恒泰公司將協(xié)辦主持“智能感官儀器及應用"的議題內容，屆時將進行氣味分析（電子鼻）、口感分析（質構儀-物性分析儀)和味覺分析系統(tǒng)（電子舌）三方面的智能感官儀器展示及應用介紹。

    本次會議研討的內容代表著國內在食品感官分析領域的高水平，國內許多教授及專家將會參與。如果您希望了解食品感官分析領域，歡迎您同組委會，敬請光臨